芒市人爱吃、会吃，各种食材经过芒市人的巧手烹制都能转化为各式各样的美味佳肴。今天就让我们了解一下那些芒市人钟爱的特色美食吧!

　　烤串是芒市人非常热爱的一类食物，它一般常见于夜市，有人说芒市人的深夜食堂就是一个个的烧烤摊，在这样的场合，约上三五好友，吃着香喷喷的烤串，畅聊着自己的生活、事业、情感、希望，是一件非常畅快的事。

　　芒市人喜欢干巴，干巴的吃法也有很多，有烤、煮、炒、炸，滋味也各有不同，但对于很多芒市人而言，油淋干巴却是一道不得不提的美味小吃，好友相聚之时，一杯清酒一盘油淋干巴抚慰了很多人的心灵。

烤乳猪

撒苤

　　采用新鲜鱼肉外加原生态香茅草烤制，味道香甜，风味独特，是一道广受芒市人喜爱的菜肴。

　　用腌制好的酸笋煮鸡肉，是一道非常开胃的菜肴，特别适合于炎热的夏天食用。

锅子菜

　　凉拌豆腐：这道菜的关键在于豆腐这种食材的选取与凉拌汁料的调制，豆腐要选择鲜滑水嫩的，凉拌汁料要兼具酸甜辣的特点。

豌豆粉

　　芒市的这些美味佳肴，最近你吃了吗?

（作者：张崇喜）

图文：德宏网

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终 　　审：朗昌艳

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