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唐张萱《唐后行从图》局部

这里描画的是武则天出行的场面，被簇拥着的就是女皇本尊。在画的左边上角出现了两人抬着一个硕大的莲花造型的熏香炉。

大唐，耀眼夺目。唐代的香，带着那个时代特有的气息，华贵、张扬、不加掩饰的自信。这回我们管窥唐代的三款著名香方，尝试用鼻观领略王朝盛世的味道。

壹

唐开元宫中香

沉香二两（细锉，以绢袋盛，悬于铫子当中，勿令着底，蜜水浸，慢火煮一日）；

檀香二两（清茶浸一宿，炒令无檀香气味）；

龙脑二钱（另研）；麝香二钱；

甲香一钱；马牙硝一钱。

右为细末，炼蜜和匀，窨月余取出，旋入脑麝，丸之，爇如常法。

唐开元宫中香——祈润香舫自制

唐代经贸发展活跃，陆上和海上丝绸之路不断把异国的香料传输进中国，因贵族掌权，财力集中于皇家贵族阶级，此时代的香方大多使用的是顶级的昂贵香料，奢侈程度可见一斑。

开元，是唐朝皇帝唐玄宗李隆基的年号，公元年12月—年12月，共计29年。李隆基在位44年，先后三个年号，开元是中期的年号，也是励精图治最有建树的一段统制时期。此时的他并没有认识倾城绝代的杨玉环，故此香并不带有美人娇柔之气。

沉香

檀香

甲香

龙脑

再来看看配伍，沉香和檀香是相同的比重，也都用浸的方式去其燥气。这里沉香用蜜浸泡，檀香用清茶浸泡，一个增加甜香，一个去腥烈燥气，可谓巧妙。

龙脑是唐代非常喜欢用的一款香料。唐代药学家苏敬等人编撰的《新修本草》：“婆律膏是树根下清脂，龙脑是树根中干脂。”也就是说，砍伐龙脑香树之后，从树心中取出的天然结晶体就是“龙脑香”，而从树心或树根流出的液体树脂油就是“婆律膏”。

龙脑香大约于隋代传入中国。据《隋书·赤土传》载：“赤土国，扶南之别种也。在南海中，水行百余日而达所都。土色多赤，因以为号。”扶南国是中国古籍中出现的第一个东南亚国家，和赤土国都位于马来半岛。大业三年（公元年），常骏等人受到了赤土国王的热情款待，并派遣使节跟随常骏等人一起返回，“献金芙蓉冠、龙脑香”。至此，龙脑香流行至今。

马牙硝，也就是芒硝，化学式Na2SO4·10H2O，预热助燃，我国湖北省的储量居全国之首。

麝香，作为一种名贵的中药材和高级香料，在我国已经有多年的历史。我国的麝类动物有林麝、马麝、原麝、黑麝和喜马拉雅麝等5种，而麝香是麝的雄兽腹部下方生长的香腺及香囊中分泌和贮存的一种外激素或信息化合物。尽管麝类动物在我国的分布区比较广泛，但人们对它们的了解却远不如对麝香的熟悉程度。

甲香，是海螺介壳口圆片状的盖。可入药，也是合香中常见原料。在香料家族中，绝大多数都是植物，只有为数不多的几种动物香料。这款香中有两款动物香料，香气扩张力强，且稳定性好。

貳

杨贵妃帏中衙香

沉香七两三钱，栈香五两，鸡舌香四两，

檀香二两，麝香八钱另研，藿香六钱，

零陵香四钱，甲香二钱（法制），龙脑香少许。

右捣罗细末，炼蜜和匀，丸如豆大，爇之。

明仇英《贵妃出浴图》

栈香，可以理解为品级较差一等的沉香。不同产地，不同结香的树种，所产的沉香气味也不尽相同。现在市面上沉香作为单方香出售，但大部分都是不同产地和香氛的沉香合在一起的。品鉴优劣因人而异。

鸡舌香，晚唐时期精医术并兼卖香药的李珣在《海药本草》中记载：“丁香生东海及海南，二月、三月花开，紫白色，至七月始成实，小者为丁香，大者如巴豆，为母丁香。”也就是现在人多用于炖肉的母丁香。

藿香，则是咱们非常熟悉的常用中药。零陵香，也叫灵香草、香草、排草和佩兰，主产于四川、湖北、云南、贵州、广东和广西等省区，作为香料，有防蛀的功效。

同为和李隆基一个屋檐下生活的人，杨玉环所用的这款香与前一款宫中香比较，草药气息更浓烈，而鸡舌香的香气甜美，更增添女子用香的妩媚。沉、檀、龙脑均有，麝香用量较之前放大了许多。相传贵妃美若天人，万好中唯一缺陷是有狐臭，所以她每天沐浴，用香掩其体味，也许这是她临死都不愿舍弃香囊的原因。

叁

唐化度寺衙香

沉香一两半，白檀香五两，

苏合香一两，甲香一两（煮），

龙脑半两，麝香半两。

右香细剉，捣为末，用马尾罗，炼蜜搜和，得所用之。

欧阳询楷书《化度寺邕禅师舍利塔铭》

这里说的马尾罗，以马尾或马鬃为筛绢的筛子，很细。化度寺地处陕西省乾县，离乾陵和咸阳城都不远。此寺历史极其悠久，始建于汉明帝公元前69年，兴盛于唐、宋、元、明、清、中华民国几个朝代，历史上高僧辈出。史料记载唐朝皇帝李世民迎请玄奘大师西去印度、尼泊尔朝圣取经，途径化度寺常住60天，翻译出梵文《心经》，并在此和唐朝天文数算大师袁天罡、李淳风选址唐太宗李世民陵墓“昭陵”所在，是个不折不扣的著名古刹，故寺中的香方也被传世。

细细比对，可发现此香方与唐开元宫中香很是相像，同样都是六味香材，所不同的是把马牙硝换成了苏合香。又因为礼佛，檀香要比沉香多出2倍有余。

关于苏合香，是在秦汉时期由丝绸之路上的波斯人贩卖到中国。从魏晋到明代，医学书籍中对于苏合香的颜色与药用形态的记载众说纷纭。南朝医学家陶弘景说它是狮子屎，唐代刘禹锡又把它描述成金色树叶。关于苏合香的颜色、形态、气味，历来诸书说法不一。大体来讲，唐代以前多用粗制苏合香。唐代以后，特别是宋代以来，多用精制苏合油。

在唐代，一般香料会被碾碎堆砌成粉状燃烧，高等级的就是调和成香丸，置入很烫的炭灰上烧，这样能达到间接烘烤出香气的效果，这种燃香方式为宋代的隔火熏香奠定了基础。而由这三款颇具名气的唐代香方也可以看出，那时的香料较之前朝多用异域香料，并重用名贵香材，但和后世宋代制香的品种及香料的繁杂配伍是不能比的，也正因为如此，大唐雄风的辉煌气韵才是那么的独领风骚，举世无双。

祈润香舫作者：卡卡卡

祈润香舫美编：chai

图片：网络祈润香舫摄影制作

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