中科爱心救助 http://pf.39.net/bdfyy/bdflx/160706/4892467.html咖啡火了，火得让人不知所措。
说成都有多家咖啡馆，可这是某平台搜“咖啡馆”搜出来的数量，其中包含了大量的连锁商业咖啡、动物咖啡馆、西餐简餐店。如果抛开这些，个人觉得成都独立咖啡馆几百家还是有的。
我喝得越多，就越不喜欢榜单，说到底味道是完全个人的喜好，跟大脑和经历直接挂钩，如果喝到讨厌的风味就能判定这家店豆子不好吗？
真正让我想动笔的是灶咖要搬家的那个阴天，虽然喝到了桂花、玫瑰、小番茄的风味，但我和三位咖啡师聊的全是胸口闷、长湿疹、拔智齿等身体问题。因此这是一篇记录在咖啡馆度过的长篇流水账，个人偏好明显，完全不客观。
Bar.CJ我很早就可以喝手冲，但真正让我迷上手冲的是在CJ，虽然它是一间有花椒调酒的酒吧。那天下午几乎没人，我一个人承包了吧台，用Shot杯喝了4个豆子，还喝了咖啡果皮茶。我和咖啡师、调酒师、客人聊了云南豆的广泛使用，聊了薰衣草风味太难捕捉，聊了磨豆机刀片对风味的影响。临走，咖啡师还问我“要不要再试一个豆子”，我发出“你还要不要我今晚睡觉”的怒吼而去。出门明显咖啡因上头，亢奋地抱着路边买的炒板栗逛中古店，整个人都飘乎乎的。希望下次去会遇上杯测。NokNokCoffeeNoknok相比新店，我更喜欢老店，那堵蓝色的墙和门口偶尔睡着的流浪猫，总让我偏爱。在花鸟虫鱼做陶瓷杯累了点外卖是他家，在饱鲜吃完炒米粉也爱往前走几步买杯咖啡消食。初春朋友失恋来散心，连衣服都没带买了机票就过来了，看她在泥沼里反复沉沦，内心实在不忍。我调侃小通巷和栅子街是过气网红街，但安静总是更适合失意的人。带她去Noknok喝咖啡，她穿着我的黑色连衣裙，落地窗边有着微弱的日光。临走在门口遇到幼幼，有种恍如隔世的感觉，年初那会儿，不知道多少个晚上是哭着睡着的。幼幼说：“这段时间谁不像是失恋一样难过呢？”是啊，直到现在都刻意避免提起那段日子。GoutCo曾经写柿子巷，巷子里只有倩姐的花鸟虫鱼和小卖部，蜜多商店没开，GoutCo就更没有了。盛夏日，小猫咪在路边打架，我们热得吃了个冰棍拐进Gout，冰美式都能喝到明显持续的回甘。他家菜单有门栏，会“拦”住一部分客人，我见过好几回路人看了菜单劝退的。理论上每天只有一款豆子，但我去都要坐吧台喝两个豆子，一个手冲一个奶咖。因为豆子烘得浅，手冲很接近豆子原本的味道，而奶咖是难得的均衡克制。那天，一位阿姨看我们在门口拍照，让我们也帮她拍几张。她的头发梳得一丝不苟，皮肤白净，身形苗条，穿着白上衣、过膝裙、高跟鞋，还戴着一顶帽子。在绿植掩映的咖啡馆门口，她静静站在日光下就很美好。这个场景，总是让我记得很深，又有点羡慕。后来我看《诗》，觉得这位阿姨老了也会像美子奶奶一样美丽吧。PickCoffee试营业第二天过去，结果下雨人也好多差点没坐到位置。拉花冠军店我们喝的是特调，桃子+香茅草让我一下子回到西双版纳。坐在手冲台被磨粉后的香味熏得晕晕的，有款发出百香果味的豆子，实在是太好闻。下次来就喝了这款，结果喝起来是红酒，干香、湿香以及入口的风味真是差别大呢。走在打造后的泡桐树街，中式茶馆、文艺酒吧、独立设计师店在一起的画风略违和，我安慰自己说50岁和20岁的人，这下都能在这条街上找到乐趣吧。妹妹却说，银杏树下就有木头座椅好舒服，想就地躺下去睡会儿。我们喊她穿破点去躺一天，说不定一顿晚饭钱就有了。BCS·Coffee天府三街的咖啡学院搬到了电视台那条街，一楼索性开起了小小的咖啡馆。店里豆子性价比挺高，连手冲都是25元，是我喝过的最低价格。咖啡师穿搭很有霓虹感，聊起天来也舒服，我们交流了几家新店体验，然后他问我是不是业内人？我摇摇头，自己不过是个门外汉，喝咖啡也单纯是为了开心，也说不出最喜欢的店，因为每家咖啡馆都不同。隔壁斌升街有厘途和豆孩，犁半从方池街搬走，东胜街又来了BCS和Soul，就像人民公园十字路口的车流，来来往往从不停歇。（此段均为咖啡店）末里咖啡提起黄瓦街或许好多人不知道就在宽窄巷子附近，我被路口的梧桐树吸引，拐进小路却想起这儿原来叫“松柏胡同”。末里咖啡刚好就在黄瓦街的中间，不晓得是不是看我拿了相机，咖啡师有点紧张第一杯冲得淡，他不好意思冲了第二杯，我才喝到熟悉的哥伦比亚豆风味。干果的酸和尾调的甜，让我跟中央山谷的豆子弄混了，后来发现产区是塔拉珠，甜感留在口腔里要久一些。在吧台犹疑不决地点完豆子，回头看见一只黄白猫安心睡在座椅上，爱猫人士瞬间被击中了。我在猫对面坐了许久，摸脑壳摸下巴摸肚子它都无所谓，勉强睁了一眼翻身又昏睡过去。某个秋天，有姑娘带笔记本来办公，有学生带着厚厚的书来复习，有阿姨路过打包一杯拿铁，而我喝的那款手冲豆的名字叫“莫扎特”。INVISICoffeeShop外地号推荐成都咖啡馆，总是绕不过INVISI和LetsGrind，毕竟老牌冠军店了。嗯，而我是被INVISI可爱的外带杯吸引去的。结果过马路泼了自己一身咖啡还没发现，都是朋友看到咖啡渍指出才晓得。闻了闻是一股子醪糟味儿，大概是发酵豆吧。后来去老店才喝到手冲，柚子+茶感的顺滑度实在是印象深刻。老店现在太古里隔壁的小巷子，以前几乎天天路过。那会儿没有小广场，有家接地气的川菜馆我们经常去吃饭。INVISI的位置曾经应该是家设计师服装店，