香港的美味
怕是说个三天三夜也说不完
你可以到老字号点份早茶套餐或者叉烧饭
到藏匿在街头巷尾的小店
吃碗咖喱鱼丸和烧卖
可以寻觅到各类甜品汤羹
再来顿热气腾腾的港式打边炉
晚上和朋友一起去兰桂坊的酒吧喝杯酒
从市井拍档到先锋名典
这里应有尽有
让你直流口水
餐饮界的“西洋拳”和“太极拳”
也在这里同台竞技
各显神通
餐厅排长队的火爆画面随处可见
▲年上半年香港高流湾海鲜火锅店的火爆场景（新华社记者吴晓初摄）
▲年上半年香港高流湾海鲜火锅店的火爆场景（新华社记者吴晓初摄）
然而
两个多月以来
画风突变
很多餐厅没了客人
不少香港餐饮从业者对记者说
两个多月以来
香港餐饮业的生意受到很大影响
营业额减少
多家餐厅停业、员工失业
权发海鲜酒家
8月已经停业
酒家大门已拉上铁栅门
与过去热闹的场景对比鲜明
停业的不止一家
仅记者采访时就发现
铜锣湾谢斐道的翠华茶餐厅
和湾仔的两家小吃店也都关门停业
▲位于铜锣湾谢斐道的翠华茶餐厅关停歇业。新华社记者秦晴摄
▲位于湾仔的两家小吃店关门停业。新华社记者秦晴摄
同样感到有点喘不过气的
是香港著名餐厅杭州酒家
老板吴瑞康一边摇头一边说
“现在不仅是寒冬
更是冰寒
看不到什么时候能够‘起死回生’。”
▲杭州酒家老板吴瑞康为现在开始亏钱而发愁。新华社记者秦晴摄
自己的餐厅是“非典”期间开的
年金融危机都没亏过钱
现在周末都没客人
已经开始亏钱了
这个时候
连以往“一桌难求”的“米其林”餐厅
也不能幸免
大厨郑锦富在兰桂坊的粤菜餐厅
年已经连续十年摘星“米其林”
今年年初记者在店里见到郑锦富时
他还笑容满面
如今却满脸无奈
他说
“现在几乎没什么客人预订了
就算预订了后来也取消了”
大酒楼受到的冲击也很大
位于湾仔的六国酒店于年创立
是香港一家老字号酒店
六国酒店饮食营运经理（中菜）岑德铭说
因为餐厅7月装修
躲过了一个月的冲击
目前营业额已经下降了25%至30%
近期周末几乎没有客人
接下来的生意还很难讲
▲客人少了很多，杭州酒家的店员没有之前忙碌了，店员开始担心生计。新华社记者秦晴摄
目前香港餐饮业量价齐跌
“失业率升高人心惶惶
有朋友在中环餐厅打工
他们那里经不住压力大关店歇业了
自己做的餐厅生意也少了这么多
很担心自己的生计
很害怕”
杭州酒家店员王雪梅说
“香港有2万多家餐厅
雇佣员工超过30万人
是香港经济的重要支柱
目前很多家倒闭
不少餐厅停业关闭
很多员工没有了生计
大家期待
能早日渡过难关”
香港餐饮联业协会会长黄家和说
▲8月23日，香港零售管理协会在香港各大报纸登报呼吁共渡难关。
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来源
新华社（ID：xinhuashefabu1）
