中药马齿苋马齿苋又名五行草，田间地头常见，为马齿苋科一年生肉质草本植物马齿苋的干燥地上部分。我国南北各地均产，生用或鲜用均可。属于清热解毒类中药，菜场也能见到，故也能算是一种食物，鲜马齿苋可食用，也可以外用。

在此先要普及一下中药的性味，所谓的性味，也就是四气五味，四气又称四性，是寒、热、温、凉四种不同的药性，是依据药物作用于机体所发生的反应归纳出来的。通常中药治疗疾病的原理通俗地说就是用寒凉的药物去治疗温热性质的疾病，比如用清热药如板蓝根、大青叶去治疗发热；用温热的药物去治疗寒凉性质的疾病，比如用干姜、肉桂等去治疗胃部受凉、怕冷等疾病，即所谓的纠其所偏，使其平衡，损其有余，补其不足。

五味是辛、甘、酸、苦、咸五种不同的味。

辛：有发散、行气、行血的作用。如麻黄能发汗治风寒感冒；木香、红花能行气行血。

甘：有补益、和中的作用。如人参、黄芪能补益元气；甘草、红枣能调和药性及补益脾胃。

酸：有收敛、固涩的作用。如五味子能收敛止汗；乌梅能涩肠止泻。

苦：有燥湿、清热的作用。如黄连既能清胃火治疗牙龈肿痛，又能燥湿治疗湿热型痢疾腹泻。

咸：有软坚、泻下的作用。如海藻能软坚消肿散结；芒硝能泻下通便。

现在来看马齿苋的性味归经就很容易理解它的作用了：性寒味酸，归肝、大肠经，功效：寒能清热解毒，凉血，酸能收敛止血、止泻。内服主要用于热毒血痢，也就是常说的菌痢（见发热，腹痛，腹泻，便下鲜血等症状），湿疹、产后及功能性子宫出血；鲜品外敷可以解毒治疗疮疡肿毒、虫蛇咬伤、丹毒等。

要说明的有两点：

1、食疗毕竟不是药物治疗，两者的区别在于量的不同，药物必须达到一定的剂量才能发挥作用，而食用则不然。（正如上一篇文章末有朋友提醒的，致谢）

2、什么人能吃什么人不适合吃还是要根据个人体质，马齿苋仍然属于清热药，故虚寒体质、脾胃虚弱引起的慢性泄泻的人不适合食用。

关于它的吃法，我不在行，据说烫过以后凉拌，或者烧汤都行。大家如果还知道有什么好的吃法也可以在留言里告诉我哦。（本文的图片均来源与全景网）

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