站在专业立场
讲述通俗中医
这是书生第篇原创文章
最近在家，发现门口的两株黄秋葵长得格外起劲，细长的蒴果似羊角似辣椒簇生在枝头。最近长得特别快，总有吃不完的嫩果老去，老了的果实太硬，没法吃。新鲜的嫩果肉质柔软，味道香甜，脆嫩多汁，口感圆润，可生食，炒食、煮汤、做色拉、油炸、凉拌、酱渍、醋渍、制泡菜等多种烹调方法。城里的姑姑回家看到老去的果实，不断感慨，这么好的食物都浪费了。据她说黄秋葵的果实不仅有很好的食用价值，还可以降血压，说是要带点回去泡水喝。问了我，我了解过后，告诉她黄秋葵没有降血压的作用，她便没有要那老去的果实，现还在慢慢老去。
黄蜀葵
Abelmoschusmanihot
黄秋葵虽说没有降血压作用，但是其食用、药用价值很高。黄秋葵果实富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质和膳食纤维，同时还富含黄酮、多糖等成分。《本草纲目》中记载，其根、茎、花、果实、种子等均可入药，其根利水消肿，治肺热咳嗽；种子补脾健胃，治消化不良；全株清热解毒，润燥滑肠等。现代研究进一步证实黄秋葵具有抗疲劳、抗氧化、延缓衰老、降血糖、降血脂、抗肿瘤及调节免疫功能等作用。
其实生活中我们常见的很多蔬菜都有药用价值，只是也许没有“传说”中的那么“治百病”。下面列举几个，希望大家可以吃得正确，吃得健康。
韭菜
韭Alliumtuberosum
韭菜，想必大家再熟悉不过了。
以全草入药的话，其味辛；性温。具有补肾，温中行气；散瘀，解毒的功效。主肾虚阳痿；里寒腹痛，噎膈反胃，胸痹疼痛，衄血，吐血，尿血，痢疾，痔疮，痈疮肿毒，漆疮，跌打损伤。以种子入药具有温补肝肾，壮阳固精的功效，用于阳痿遗精，白带白淫，肝肾不足，腰膝痿软。但是阴虚内热及疮疡、目疾患者均忌食。
冬瓜
冬瓜Benincasahispida
冬瓜排骨汤，正是夏日佳品，既可清热解暑，可以补益精血。冬瓜可是一个全身都是宝的食物。以果实入药具有利尿，清热，化痰，生津，解毒的功效；以果皮入药具有利水消肿，清热解暑的功效；以种子入药具有效清肺化痰，利湿排脓的功效；以茎入药具有清肺化痰，通经活络的功效；以叶入药具有清热，利湿，解毒的作用。所以说大家只吃冬瓜的果肉真是有点浪费，建议大家下次再吃冬瓜时，可以将洗净的果皮以及种子一起煮。
暑假放假，学校食堂只剩快餐，每天总是那么几个菜，但是总有一个怎么吃也吃不腻：丝瓜炒鸡蛋，味道极其鲜美。
丝瓜Luffaaegyptiaca
丝瓜和冬瓜一样浑身都是宝，以果实入药具有清热化痰，凉血解毒的功效；以其干燥成熟果实的维管束入药叫做丝瓜络，具有袪风，通络，活血的功效，用于风湿痹证，胸胁胀痛，乳汁不通，乳痈；以瓜蒂入药具有清热解毒，化痰定惊的功效，主痘疮不起，咽喉肿痛，癫狂，痫证；以茎入药具有舒筋活血，止咳化痰，解毒杀虫的功效。
炎热的夏季似乎快要过去，相信大家西瓜肯定没少吃。想必吃完西瓜，瓜皮肯定都扔了。下次再吃时，不妨留着瓜皮，动手做做西瓜霜。
具体可参照下法：取新鲜西瓜，沿蒂头切一厚片作顶盖，挖出部分瓜瓤，将芒硝填入瓜内，盖上顶盖，用竹签扦牢，用碗或碟托住，盖好，悬挂于阴凉通风处，待西瓜表面析出白霜时，随时刮下，直至无白霜析出，晾干。每kg西瓜，用芒硝15kg。西瓜霜具有清热泻火，消肿止痛的功效。西瓜能清热解暑，芒硝能清热泻火，两药合制，能起到协同作用，使药物更纯洁，增强清热泻火之功。用于咽喉肿痛，喉痹，口疮。
正所谓“百草皆为药”，生活中处处有中药。除此以外，还有很多可以入药的蔬菜，如：补脾益肺的山药、消食除胀的莱菔子、补脾和中的白扁豆、降气止呃的刀豆等。希望大家能多了解中药知识，在平时生活中可以正确的选择合适的蔬菜水果，吃出健康。中医药没有那么神秘，它来源于生活，也回归于生活。
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