来源：综合福建新闻频道、东南早报等
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珍珠奶茶大家不陌生，是一项流传于台湾的茶类饮料，将粉圆加入奶茶之后，就成为珍珠奶茶。由于口感特殊，很受年轻朋友的欢迎。然而这一杯杯给你味蕾带来甜美刺激的珍珠奶茶，却未必那么美好......
最近一位福州奶茶店老板揭开了惊人真相！市面上许多奶茶和鲜奶根本不搭边，实际上是用一堆食品添加剂加上色素做成的！
记者暗访
福州市仓山区首山路上，有许多大中专院校，周边住着大量学生和年轻的打工者。这条路上有许多奶茶店，记者沿路走来，至少看到十家，而且生意都还不错。
记者以顾客的名义走进了一家奶茶店，点了两杯珍珠椰果奶茶。记者留意到配制奶茶用的有十几盒颜色各异的粉状物体，工作人员则熟练地从两个盒子里挖出五、六勺白色粉末，然后用热水冲开。
加入椰果珍珠后，再倒入一种白色透明的粘稠液体，随后用封口机封口，拿出来摇一摇，一杯奶茶的生产流程就结束了，前后不到一分钟。
记者问，那些冲兑奶茶的白色粉末是什么东西？椰果是真的椰果吗？奶茶店的工作人员回答，白色粉末是奶粉，珍珠是用木薯粉做的，里面有真正的椰果.....
接着，记者以加盟奶茶店的名义，走进了另一家奶茶店。在这里，记者得到了这样的答案：
这个老板坦言，这么一大杯奶茶的成本才1块钱，如果用牛奶冲制奶茶，成本就得翻几番，根本不可能只卖5元。
那么，这一大杯的奶茶成本为何才一块钱左右呢？老板说，秘密就在这些看起来很像奶粉的白色粉末上。
这家奶茶店的老板还透露，奶茶正常的甜味应该来自蔗糖，但为节约奶茶成本，行内还有一个不得不说的秘密——“甜蜜素”，也就是糖精。
糖精的甜味，通常是蔗糖的30倍，一般情况下，只用一小勺子糖精水，就能兑出一大杯奶茶。
那么，奶茶用的珍珠和椰果，又是什么成份？记者暗访时，刚好看到店老板在煮珍珠。她神秘地告诉记者，具体成分她不太了解，但这种奶茶里的珍珠四个小时就变硬，一天要煮几次，煮很久都不会烂！
奶茶店老板介绍，随着奶茶业的竞争加剧，一些奶茶加盟公司就不断开发新产品，这两年水果奶茶成为一种新的流行品种，由于味道媲美水果，不少店打出招牌“可以喝的水果”，其实，这些水果奶茶有些根本不含水果。
珍珠奶茶的三大“法宝”
调制珍珠奶茶的三大“法宝”就是奶精、“珍珠”和甜蜜素！
奶精是珍珠奶茶之魂。十杯鲜奶的味道，也不如一勺奶精来得香浓。而奶精的主要成分是氢化植物油，是一种反式脂肪酸。
“珍珠”的公开主材料是木薯淀粉。但单纯的木薯淀粉并不能让珍珠弹性十足，部分不良商家为了让“珍珠”更有“嚼头”，会添加焦糖色、脱氢乙酸钠、食用香精等食品添加剂。
市场上有些甜蜜素违规添加了芒硝和工业氯化镁，长期食用将使人中毒。据了解，芒硝不属于食品添加剂，它是用来制造洗衣粉的原料，人食用芒硝会出现肠胃不适等症状。此外，食用工业氯化镁后可能会因重金属超标导致急性中毒和慢性危害。
原料大探访
为了进一步调查清楚这些奶茶原材料的具体成分和进货渠道，根据几家奶茶店老板的提示，记者找到了位于福州市台江区中亭街和福州市仓山区福湾路的几家奶茶原料批发店。据说，这里的奶茶原料价格比较低，福州不少奶茶店都从这几家店进货。
记者首先走进一家位于福州市台江区中亭街上的奶茶原料批发店，记者看到，甜蜜素、奶精、复合甜味剂等添加剂摆满了整个柜台。
当得知记者想要开家奶茶店，老板马上热情起来。老板说，要想让奶茶的口感顺滑、留住顾客，关键就是要舍得用料。
在老板提供的一份单子上，记者看到，奶茶需要的原材料主要是植脂末、麦芽糊精、蛋白糖、阿拉伯胶、乙基麦芽酚、亮兰、安赛蜜、苯甲酸钠等十几种食品添加剂。
这位批发商还说，想要多少成本的奶茶，他都可以帮忙勾兑出来，一定保证物美价廉。比如这包十几块钱的植脂末，勾兑上糖精后可以做成一百多杯奶茶。加上杯子、吸管以及人工、水电、租金等费用，一杯奶茶成本也就是6毛钱左右。
除了所谓的奶茶本身可以赚取暴利，批发商们表示，最暴利的还是所谓珍珠和椰果。
记者买了一袋三块钱的珍珠，批发商说，这一袋珍珠至少可以供30杯奶茶使用。
珍珠奶茶中常用的椰果，一瓶也才12元，却至少可以供杯奶茶使用，那么椰果的具体成分是什么呢？这位批发商表示，肯定不是真的椰子果肉。
奶茶味美，但还是别喝为好！
刚喝下一杯奶茶的小编需要你点zan安慰！
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