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星期三
年12月
核桃仁为胡桃科植物胡桃的种仁，与杏仁、榛子、腰果被誉为“世界四大干果”，既可生食、炒食，也可榨油。同时，对肾虚、肺虚、神经衰弱、气血不足、癌症有良好的药食价值。
每天学一味中药
草
本
故
事
相传很久以前在彝家的山寨里,有一对叫阿古阿月青年相恋了，他们常偷偷约会在"一线天"悬崖边一片美丽的桃花林里，善良、朴实的阿古是一个孤儿，桃花般美丽的阿月是山寨头人的女儿。阿古连一间象样的屋子都没有，
却发誓“我要为你在桃林里建一间只属于我俩的爱的小屋”。
阿月的家族嫌弃阿古的贫苦不同意他俩的来往，还把阿月嫁给另一个山寨的头人。就在阿月出嫁的头一天晚上，阿古和阿月紧开了”。紧搂抱在一起跳下了桃花林旁边的“一线天”，阿月告诉阿古“我们再也不会分开了。”
来年，那片桃花林结出的不是桃果，而是有坚硬外壳的桃仁（人），似两个张开双臂紧紧搂抱在一起的人，更似两只相拥的蝴蝶，他们说那就是阿古和阿月变成的，他俩再也不会分开了，永远住在那坚硬外壳爱的小屋里，后来，人们把这种果叫“胡桃”，也叫“核（合）桃”。
核桃·Hetao
1
性味归经
性温、味甘；入肾、肺、大肠经。
2
养生用药宜忌
核桃仁具有补肾、温肺、润肠的功能。主要用于腰膝酸软，虚寒喘嗽，遗精阳痿等证。本品药食兼用，有长寿果之名。食之令人肥健，润肌，黑须发。疗肾虚腰痛、虚咳久喘、肠燥便秘，常服久用，营养丰富，有延年益寿之功。还可抑制肿瘤生长，对抗抗癌药物的副作用，降胆固醇，预防动脉硬化，又是防治心血管疾病的较好药物。本品为药食兼用佳品。
腹泻、阴虚火旺、痰热咳嗽、便溏腹泻、素有内热盛及痰湿重、肺热咳嗽、阴虚有热者不宜服用。
3
用法用量
煎汤，9～15克；单味嚼服，10～30克；或入丸、散；外用可研末调敷。
核桃药膳养生方
核桃仁拌芹菜
做法步骤
1原料：芹菜克，核桃仁50克，盐、味精、香油各适量。
2
做法：1.芹菜洗净，切长段，下入开水锅中焯2分钟捞出；再用凉水过冲，沥干水分，用盐、味精、香油拌匀。
2.用热水浸泡核桃仁，去表皮，再用开水泡5分钟取出，撒在芹菜上。吃时拌匀即成。
3
食疗功效：本菜有鲜嫩、脆酥、味清香的特点。芹菜有润肤、明目、养血的作用，胡桃仁有补肾、固精强腰、温肺定喘、润肠通便的作用。
核桃仁人参汤
做法步骤
1原料：核桃仁25克，人参6克，姜、冰糖适量。
2
做法：将核桃仁、人参、姜一同放入砂锅中，用适量清水煎汁：再去掉姜，放适量的冰糖稍炖即成。
用法：每日1剂，3～5天为1个疗程。
3
食疗功效：本汤品有补气、温肾、安神的作用，尤其适合心肾阳虚而导致的心悸者饮用。
核桃仁酒
做法步骤
1原料：核桃仁20克，鸡内金、滑石各80克，香油克，冰糖克，白酒克。
2
做法：将核桃仁、鸡内金放入香油中炸酥，再研末；连同滑石、冰糖放入容器中，并加入白酒，密封，浸泡3～5日后，即可饮用。
3
食疗功效：本品有清利通淋、润肠排石的功效，可治泌尿系统结石等病症。
核桃的民间偏方一览表
1核桃仁g、黑芝麻g、牛骨髓g、面粉g、盐或糖各适量。先将牛骨髓煮熟，黑芝麻和面粉分别炒熟，黑芝麻和核桃仁共捣碎；以上各料用沸水冲和，浓淡自选，按各自口味自选甜或咸，每日酌量食用。用于抗衰老，预防老年性痴呆的发生，防止智力减退。
2
生核桃仁50g、炸核桃仁60g、粳米60g、牛奶g、白糖适量。先将粳米洗净，浸泡1小时，捞出滤干，与两种核桃仁及牛奶共磨成浆；过滤取汁，将滤汁慢慢倒入煮好的适量糖水中，边倒边搅匀，煮沸即可食用。用于老年人肠燥便秘，尿路结石。也可作润肤乌发，壮阳固精的保健饮料。
3
核桃仁5g、党参5g。将党参切成小块，与核桃仁一起置入茶杯内，倒入刚沸的开水，盖严杯盖，浸泡20分钟左右即可代茶饮，可反复加入沸水浸泡数次，直至无味，每日上午和晚上各泡服1剂，药茶同食之。用于老年性支气管哮喘。
4
核桃仁g、小鸽子1对。将核桃仁打碎后放入去毛和内脏的鸽子腹内，加适量食盐蒸熟，1日分2次服。用于小儿遗尿。
5
核桃个、芒硝12g。先将核桃烧黑取仁，再与芒硝同煎至水干为度，每次食1个核桃的仁，1日2次。用于小儿疳积。
6
核桃仁g、小鸽子1对。将核桃仁打碎后放入去毛和内脏的鸽子腹内，加适量食盐蒸熟，1日分2次服。用于小儿遗尿。
7
核桃仁50g、甜杏仁50g、柏子仁50g。共研为细末，每次15g，1日1次，糖水冲服。用于腰膝酸痛。
8
核桃仁45g、炒黑芝麻45g、白胡椒（每岁1粒）、黑豆（微炒）60g、大枣肉g、生姜70g。共捣如泥状，每次20g，1日2次，开水冲服。用于胃寒痛。
9
核桃仁50g、甜杏仁50g、黑芝麻50g、白糖50g。共研为细末，从冬至之日起，每次10g，1日3次，开水冲服。用于老年人哮喘。
10
核桃仁适量。捣为粗末，与大米共煮粥食，常服用。用于老年虚损、高血压、动脉硬化、冠心病等；并有延年益寿的作用。
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