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香港

米芝莲跟米其林什么关系？米其林餐厅是米其林他们家的吗？米其林餐厅跟米其林轮胎有什么关系？

米其林指南

LeGuideMichelin

《米其林指南》（法语：LeGuideMichelin）是法国知名轮胎制造商米其林公司所出版的美食及旅游指南书籍的总称，其中以评鉴餐厅及旅馆、封面为红色的“红色指南”（法语：LeGuideRouge）最具代表性，所以有时《米其林指南》一词特指“红色指南”。因为除了红皮的食宿指南之外，还有绿色封面的“绿色指南”(法语：LeGuideVert)，内容为旅游的行程规划、景点推荐、道路导引等等。

《米其林指南》对餐厅的评级最主要考虑的是美食的口感，而对餐厅所在就餐环境的考虑并不大，所以会有很多的街头星级餐厅。评级分为三等，分别以星号标示，三星为最高。

★星级★

一星：值得顾客在旅途中顺道去品尝的美食

两星：值得顾客在旅途中绕路去品尝的美食

三星：值得顾客在旅途中专程去品尝的美食

“米其林”在香港澳门称为“米芝莲”，于年首次发布。大陆地区于年纳入评定范围，并首次发布了《米其林指南上海》。年《米芝莲指南香港澳门》（第九版）名单收录间香港餐厅及68间澳门餐厅，其中香港有41家餐厅获得米芝莲一星，14家餐厅摘下米芝莲二星，6家三星餐厅名单同去年一样，保持不变。

米芝莲三星餐厅

1、厨魔BoInnovation★★★

正如餐厅挑战性取名:innovation。主打中式分子料理。所谓分子美食（Moleculargastronomy），是指把葡萄糖、维生素C、柠檬酸钠和麦芽糖醇等可食用的化学物质进行组合，以创造出与众不同的美食。此种风格从分子的角度制造出类型各异的美食，不再受地理、气候和产量等因素局限。比较具代表性的分子美食包括泡沫状的马铃薯，以及用蔬菜制作的鱼子酱等。餐厅装饰更innovation，各类金属、镜面作为装饰，配搭黑、金色调，显得非常简约、舒适。