我的朋友们为了这家店
天天都往兰桂坊跑
却不是为了喝酒
友情提示：文末有霸王餐福利~
开在兰桂坊的“戏院”火锅
成都最清净
对于成都的年轻人来说，兰桂坊意味着什么？——夜晚high爆的酒吧一条街。然而就是这样动次打次的地方，居然开了一家成都最安静的“戏院火锅”——梨园。
在兰桂坊这样寸土寸金的地方，它包揽了整整㎡的地盘，却只放了30张桌子，和一看就让人毛焦火辣的其它火锅店不一样，一进梨园，所有人的说话声就自动小了两个分贝。
曲折幽回的长廊，丝竹掩映的餐桌，放的是雅俗共赏的京韵大鼓，仿佛真的是穿越时光，回到了那个名角齐聚的梨园时代。
戏台上的十八般武器，戏台下的丝竹器乐、丽冠华服，每一个的用处都详细标注，不只是徒有其表，而是真正的想普及和传承戏曲文化。
后面他们还会有真正的角儿到店里唱戏，让大家在吃火锅的愉悦氛围中，自然而然的接受了戏曲氛围的熏陶，为戏曲的传承出一份绵薄之力。
10个菜品5个我都没见过
成都花样最多港式鲜虾滑
团长吃了这么多年的虾滑，第一次遇到鱼子虾滑这种奇妙的组合。满满一层的鱼子铺在虾滑身上，光看图都能感受到鱼子爆汁的爽快。
虾滑装在勺子里，挂在火锅边上，一分钟以后就可以直接拿起来吃了。筷子轻轻一戳，虾滑弹起，入口能感觉到鱼子的爆珠感。
麻辣牛肉
精选的后腿肉，比起其它部位更有嚼劲，再裹上满满一层辣而不燥的海椒面，绝对是嗜辣者的最好。
下锅走了一道红汤，把辣味冲海椒面里刺激出来，渗入牛肉里面，红辣椒裹着红油，再来点蒜泥香菜的香气，嘿，霸道又巴适。
山椒牛肉
选取的是“骑龙肉”，也就是牛的后劲肉，一只牛身上只有几斤，最是鲜嫩。
厨师把它切的薄薄一片，能透过阳光清晰的看到纹理，青椒红椒入味点缀。
下锅以后，薄薄的牛肉片收缩变得更加的紧致，入口鲜嫩偶尔咬到一口红椒，清香的辣味一下就俘虏了味蕾。
极品雪花肥牛
相比于鲜牛肉的扎实和五花肉的油腻，雪花肥牛更综合。薄薄的一片，下锅5秒既熟。
夹起来颤颤巍巍、牵丝挂线的缠在筷子上，入口时雪花纹路分泌的油脂综合了瘦肉部分，鲜香肥美。
鲜牛舌
牛舌绝对是火锅必点菜之一，下锅大火5秒，看到牛舌微微卷曲，血色退尽就可以吃了。
牛舌最忌讳烫老，最好的口感是入口弹牙多汁，不塞牙不难咬，火候一定要掌握住了！
郡把
梨园把它用签签穿起来，看着很像钵钵鸡，但是却方便了客人的夹取，一把丢进锅里，感觉像在吃麻辣烫。
起锅一口一串，入口脆嫩，很有点夏日撸串的感觉。
蓝莓山药
蓝莓营养价值极高，被誉为“水果之王”，而山药的养生功效极佳，两者结合味道营养颜值都无可挑剔。
冰爽冷饮大合集
夏天吃火锅最不能少的是什么？当然是冷饮了！梨园家的自制饮品花样极多，而且颜值还高。奶昔、果汁鸡尾酒，你说你要喝哪个？统统满足你！
传统与现代的完美融合
成都最巧思
火锅是现代四川人必不可少的美食，戏曲是传统文话中不可丢失的经典。两者因了梨园这样一家主题火锅店的巧思而相互融合。
真庆幸，在成都40°的高温天气中，让我遇到了这么一家传统与现代相互融合，丝竹声声入耳，火锅阵阵飘香，神仙日子也不过如此把。
福利时间
本期福利
由梨园火锅提供
超级福利
团长将会在留言区前20名中
挑选2名送出元霸王餐
挑选3名送出元霸王餐
挑选5名送出元霸王餐
越走心越容易中奖哦~~
你们就说厉不厉害！！！
营业时间：每日10:00-次日凌晨4:00
