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西瓜霜

西瓜霜的使用历史悠久，清代名医顾世澄就将其正式载入《疡医大全》，至今已有二百余年。它具有清热泻火、消肿止痛的优良功效，主治口腔溃疡、急慢性咽喉炎、牙龈肿痛，被古人称为“喉科圣药”。你知道西瓜霜是什么吗？西瓜霜是怎么做的吗？

其实，西瓜霜是西瓜最外的一层薄皮上附有的一层白色霜状粉末，为西瓜皮和皮硝混合制成的白色粉粒状结晶，形似粗盐，遇热即化。下面介绍一下西瓜霜的制作方法。

工具/原料：西瓜、皮硝（即芒硝）、石灰缸或者瓷器。

1.

选瓜

制作时间一般可选择在农历8月节后，因为天气风凉，而且瓜不容易烂，适于制备。选择较生、重约6-7斤的西瓜一个，备用。

2.

制备

在西瓜瓜蒂处切开一小口，挖去部分肉瓤，用皮硝1斤（或更多些））装满瓜内，然后将切下的瓜皮盖上，用竹钉牢，悬挂于阴凉通风处风干。

3.

收集

约10余天后，皮硝往西瓜外面渗出，瓜皮外面即不断析出白霜，将霜陆续扫下即可。

4.

储存

制得的西瓜霜，宜存放石灰缸或密闭于瓷瓶中，置阴凉、干燥处，防潮，防热。

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