▲新冠肺炎疫情“全球大流行”，香港的旅游业和餐饮业遭到重创。近日，数家餐饮宣布结业或停业，旅游业生意几乎为零，业界人士均表示，盼望香港特区政府进一步支援。点击视频，看浓缩版精华??

香港的翠华餐厅中环旗舰店关门了——

“因控制成本，自3月23日起，位于中环威灵顿街的翠华旗舰店将暂停营业。”

这家屹立于中环兰桂坊22年之久的“老”翠华餐厅，从此不再灯火通明，夜夜笙歌，顺便带走了无数泡吧人士，钻石王老五、妖魔鬼怪们的记忆。

▲翠华中环旗舰店暂停营业后几天，翠华集团宣布，全线分店更改营业时间，不管过去是24小时营业，还是晚上常规十一点关门，都通通改成了晚上八点就停止营业。

想想曾经辉煌无限，香港第一家上市的茶餐厅，24小时营业，TVB神剧的御用餐厅，包揽周润发、周星驰、林青霞们日常吃喝玩闹的初代网红餐厅，港产片《志明与春娇》中余文乐的那句，“来兰桂坊，一定要来翠华”。

停业，翠华不是第一家，也不是最后一家。

在此之前，珍宝海鲜舫，桥底辣蟹等多间知名餐饮分别宣布停业或结业。根据香港餐饮联业协会的统计，从1月份至今，已有约家餐厅停业或结业，预计3月份餐饮业的失业率可能达到百分之8.5。

香港餐饮联业协会会长黄家和表示，“现在对整个香港的餐饮业来说，是个最困难的时候。疫情影响之下，很多餐厅晚上没有生意，因此干脆晚上停业不做生意，或者提前结束营业，比如下午六点之后就关门了。”

▲《无间道2》和《食神》中的珍宝海鲜舫，雍容华贵。自年落成，珍宝海鲜舫营业已经有44年了，是香港旅游餐饮的第一招牌。

旅游业更惨。

自去年下半年起，入境香港旅游已不断锐减，随着新冠肺炎疫情“全球大流行”，出境游也出现断崖式下跌，生意几乎为零。

据香港旅游业议会统计，一月底到现在，已经取消的旅行团数字大概是多个，超过14万的旅客受到影响。

香港旅游业议会主席黄进达说，“跟一般零售和餐饮行业相比，我们的冲击更大，因为其他的行业他们还有本地消费，旅游业几乎是零了。”

▲随着新冠疫情“全球大流行”，香港特区政府的防疫管控措施日渐严格，并对全世界发出红色外游警示，多个出境游团体纷纷被取消，亦没有旅客来港，疫情下的香港国际机场显得有点空荡。

日前，香港特区政府已推出亿港元防疫抗疫基金，其中专项基金补贴餐饮业和旅游业，包括普通食肆和小食食肆持牌人可分别获一次性20万港元和8万港元资助，向全港多家旅游社发放8万港元资助。

但业界人士表示，此项资助对业界来说，仍是“杯水车薪”，盼望香港特区政府进一步支援。

香港餐饮联业协会会长黄家和表示，“我估算，推出抗疫基金的话，是为业界有一个月的现金流，那么一个月其实不足够。我们看到疫情蔓延到超过2-3个月，甚至有一些专家估计会持续6个月。”

因此，他建议，应当从中期或者长期的抗疫，或者是保障业界生意和员工工作环境的角度来看，香港特区政府应该加大力度，把亿港元的抗疫基金增加一倍，到亿港元。

而香港旅游业议会主席黄进达则建议香港特区政府可以考虑，直接给受影响行业的员工发补贴，让他们可以度过这段时间。

他说，“香港的工资和租金还是主要的开支，8万港元的补贴也不能支持中小企业很长的时间，比较大型的旅游企业就更难维持了。”

27日，香港特区政府宣布了两项新防疫措施，以限制人群聚集和减少社交接触。包括禁止4人以上公众聚会，管制餐饮业营运和关闭6类娱乐场所（戏院和健身中心等），措施为期14日。

特首林郑月娥在之后举行的记者会表示，新措施无可避免会打击业界生意，令它们雪上加霜。政府承诺会为受影响业界提供财政支援，将推出第二轮防疫抗疫基金，协助受新措施影响的行业，政府未来一星期会联络受影响的业界讨论进一步的支援措施。

记者手记：

疫情下，为维持经营，香港很多餐厅都开始做外卖。我常用的外卖软件“foodpanda”上，近期就多了不少新入驻的餐厅。

在访问黄家和先生时，也和香港餐饮业协会副主席黄浩钧聊了聊。他告诉我，过去大多餐饮业不愿意做外卖，是因为像“foodpanda”这样的外卖软件，通常会收取每单百分之30-40的平台服务费，对餐厅来说还是比较高的。而现在，是要想各种办法去维持经营。

他笑说，“现在foodpanda的sales（销售员）都不用出去跑生意了，接接电话就好了。”我笑说，“现在foodpanda的外卖员是大忙人啦，出现好几次因为没有外卖员有空，平台延缓下单的情况。”

除了做外卖，很多餐厅开始给员工放无薪假，减少工资成本。

住家附近有一家海底捞。之前常常去吃。因为疫情，也好久没去了，路过时遇到了认识的海底捞小哥正在发传单，跟海底捞小哥聊了两句。

他说，生意不佳，店里的服务员开始轮班制，“上个月很多员工还没回来，我的出勤率比较高，工资还比较可观，这个月工资少了一半，因为我不能一直全勤，毕竟也要留一些赚钱的机会给别人。”

发稿前，看到昨天香港特区政府统计处公布的最新数据，2月香港零售业总销货价值临时估计为亿港元，同比下跌44%，跌幅破历史纪录。

访港旅游业停顿，本地消费需求也很弱。铜锣湾、尖沙咀、旺角等商业区人流稀疏，零售业巨头也苦不堪言，走三步有一间的香港化妆品销售商莎莎，日前宣布将缩减集团在尖沙咀区域的店铺。小店老板更不堪压力，在店铺门面张贴“疫情严峻结束营业”“要钱不要货”等横额，店铺内张贴的“惨惨惨”横幅触目惊心。

无论如何，都希望香港各行各业能够尽快好起来，毕竟年轻人们沉醉的，那些《野狼disco》《处处吻》港片混剪里的车水马龙，熙熙攘攘，才是真的香港啊...

编辑：张韵

摄像：吴佳嘉

监制：孙伟/俞骅

视频图片自/网络及香港记者站拍摄

“世界精彩，亦纷扰。有你们在，就很好。”

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