芒种节气与茶与茶为伴,与花共舞

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6月10日,汉语国际推广茶文化传播基地与中国茶都品牌促进会在华茶驿站共同举办了主题为“与茶为伴,与花共舞”的芒种节气与茶活动。在这个“夜来南风起,小麦覆陇黄”的丰收节气里,一同感受到四处流动的光芒。以下为活动回顾:

送君茉莉

请君莫离

香花入茶,古已有之,最初是文人别出心裁的雅玩,随后逐渐普及,成为雅俗共赏的茶类。

来自著名茶企龙冠公司的应华军先生应邀带来了茉莉龙井茶供大家品鉴,并现场分享了许多具体的加工细节:“茉莉鲜花选择非常严格,必须是伏天的茉莉花,双瓣的含苞未放的花骨朵,且只能下午2点后采摘,此时芳香油含量最高。等到凌晨12点以后,茉莉鲜花将开未开之时,立马进行择花,而后进行窨制,窨制时一层绿茶一层鲜花,均匀拌和,茉莉吐香,茶吸花香,有‘三窨一提,五窨一提,七窨一提’之说。”茶友们不得不感叹窨制不易,“且喝且珍惜”!

现场品鉴龙冠茉莉龙井

茶叶审评

茶叶扁形,叶细嫩,紧细匀整,色泽较一般龙井绿茶略低,色泽偏嫩黄色;

茉莉曾被赞曰“他年我若修花使,列做人间第一香”,香气浓郁,鲜灵持久;

黄绿明亮,有光泽;

口感鲜醇,入喉鲜爽,茶味甘醇清雅,而花香新鲜细腻,喝进嘴里满口生香;

多数龙井茶叶沉于杯底,茉莉花朵覆其上,嫩匀柔软,充满活力。

茉莉龙井干茶

谁谓荼苦

其甘如荠

王旭烽教授讲解芒种习俗

芒种后夏至前采摘的茶叶叫芒种茶。芒种之后气温更高,雨量增大,梅子也已成熟,人称“梅雨季节”。此时夏茶的生长接近鼎盛,茶叶的绿色逐渐加深。芒种是阳气接近鼎盛前的状态。这时的茶味浓而不涩,饮后令人阳气上行而头脑清净。芒种茶截取的是朝气蓬勃向上的盛夏自然时空能量。

王旭烽教授“故事会”

王旭烽教授从芒种三侯讲到芒种茶事,娓娓道来,妙趣横生。其中细致讲解了《红楼梦》中的送花神习俗,生动地描述了满园里绣带飘飘,花枝招展的场景以及打扮得桃羞杏让,燕妒莺惭的姑娘。随后怀着敬畏之情介绍了芒种时节开放的16种花朵,为花神饯别。

红楼梦插画

茶诗文朗诵

这是一个陶醉在花香里的茶会,少不了吟诗助兴。许多茶友都是朗诵爱好者,早已有所准备跃跃欲试了。

那些如花瓣一般明丽的节气之名,都是我的最爱,比如惊蜇、谷雨,小满,芒种,它们即可以是小说名,也可以是人物名,它们是那样的富有活力,充满弹性,又是那么样的任性自我,喜怒无常……

王旭烽/文

芳名识风情

一片叶子里有我

也会有你

昨天,今天,或是明天

与时光一道

有山,有水,有路的迂回……

你的到来,正是时候

茶与我们并非偶遇

古力子/文

草木融道

一碗喉吻润,二碗破孤闷。

三碗搜枯肠,惟有文字五千卷。

四碗发轻汗,平生不平事,尽向毛孔散。

五碗肌骨清,六碗通仙灵。

七碗吃不得也,唯觉两腋习习清风生。

卢仝/文

走笔谢孟谏议寄新茶

DIY插花

隐园学社创始人江晓鹿老师是中国插花协会首批高级讲师,已专注插花二十年,插花教学经验丰富。江老师带来了新西兰竹、黄百合、栀子叶、茉莉花枝以及石榴枝作为花材,带领大家体验芒种节气插花。

江晓鹿老师作插花示范

茶友体验插花ing

江晓鹿老师作插花点评

插花作品展示

六月的石榴花神已踪迹难寻,黄百合与麦芒色泽相近,鲜艳明快与夏日的热烈不谋而合,担任芒种主花也恰如其分。一束而发,俯仰呼应,枝头含衔五彩绳,寓意吉祥与喜乐,清幽静谧的意境也随之烘托而出,可谓点睛之笔。

茶友分享

姜先生:首次参加这种以茶、花与插花艺术的活动感触颇深。一进会场听着舒缓的古筝曲调人瞬间就由喧闹嘈杂的快节奏生活进入宁静平和的园林画面。这种极致反差让人记忆深刻。过程中学习到一些基本茶的相关知识,节气的有关历史文化,以及插花技艺的基本内容,真的所获良多。感谢茫茫人海中我们的每一次相逢相聚!

赵小姐:一杯若茶若花的茉莉龙井把我带到了的茶会,品着杯中茶聆听浙江农林大学王旭烽教授对芒种节气习俗讲解。一阵花香,开启DIY插花环节,晓鹿老师精心挑选花材,现场教我们插花,带我们一起送花神。在时光里享受温暖,既饱了口福,又增加不少风雅的仪式感。期待下期茶会!

——王旭烽

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